Consell regulador de la Denominació d’Origen protegida “Siurana”

Productores
Representantes de productores, elaboradores y distribuidores forman el Consell Regulador de la DOP Siurana, que vela para que el aceite comercializado bajo este nombre sea producido en la zona geográfica de su alcance, bajo la normativa prescrita y controlado según sus parámetros de calidad.

La Denominació d’Origen Protegida Siurana abarca las comarcas del Alt y Baix Penedès, Alt y Baix Camp, Tarragonès, Priorat, Conca de Barberà y Ribera d’Ebre. La función del Consell Regulador consiste en certificar que el aceite elaborado bajo esta DOP ha sido producido en la zona y elaborado, según su normativa, además de haber sido controlado con el fin de cumplir todos los parámetros de calidad.

En el proceso de elaboración se utilizan tres variedades de aceituna: la arbequina, la roja y la morruda. El aceite varía según el momento de la recolección de la aceituna: si es temprana, tendrá una tonalidad más verdosa y bastante cuerpo con un sabor ligeramente amargo; si es más tardía, resultará más amarillento, fluido y dulce. En cualquier caso, la acidez no puede superar el 0,5.

  • Comarca: Baix Camp
  • Provincia: Tarragona
  • Localidad: Catalán, Castellano
  • Temporada: Todo el año
¿QUE TENEMOS CERCA?
Consell regulador de la Denominació d’Origen protegida “Siurana”
  • Consell regulador de la Denominació d’Origen protegida “Siurana”

  • Dirección:Paseo Sunyer, 4-6

  • 43202 Reus

  • Tarragona / Costa Daurada

  • Consell regulador de la Denominació d’Origen protegida “Siurana”
  • Consell regulador de la Denominació d’Origen protegida “Siurana”

  • Dirección: Paseo Sunyer, 4-6

  • 43202 Reus

  • Tarragona / Costa Daurada

  • Teléfono:977 331 937

  • Fax:977 331 937

  • E-mail:crdops@tinet.org

  • Web:http://www.siurana.info

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